1. Chả Cuốn Cá Trích Phan Thiết
Mùa cá trích ở Phan Thiết bắt đầu vào tháng 3 hàng năm, những con cá trích bắt lên mình dày, tươi sẽ cho ra những món ăn ngon tuyệt chẳng hạn như gỏi cá trích hay chả cuốn cá trích.
Chả cá trích được cuốn và chiên lên như chả giò, cuộn trong bánh tráng kèm với rau sống, nem chua, trứng gà luộc tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Tất nhiên không thể thiếu bí quyết của món ăn này đó chính là chén nước chấm đậu phộng bùi béo, đậm đà. Có thể nói đây là một trong những món ngon Phan Thiết khiến người ta khó quên.
2. Bánh Quai Vạc (Bánh Bột Lọc) Phan Thiết
Bánh Quai Vạc hay còn gọi là Bánh bột lọc Phan Thiết là một món ăn chơi nổi tiếng của đất Bình Thuận. Hình ảnh những cô bán hàng rong với quang gánh bánh bột lọc đã trở thành biểu tượng quen thuộc của địa phương.
Bánh bột lọc có vỏ bánh trong suốt, dai, mềm, bên trong nhân tôm, người bán sẽ rưới lên ít mỡ hành thơm, béo để tăng thêm hương vị, du khách khi ăn món này phải dùng kèm với nước mắm Phan Thiết đặc trưng thì mới “chuẩn bài” nhé.
3. Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc Phan Thiết
Một món ăn dành cho những ai muốn xoa dịu chiếc bụng đói chỉ với một món nào đó đơn giản, nhè nhẹ. Nhất, nhì trong các món ăn vặt hấp dẫn mà những tín đồ ẩm thực không nên bỏ qua khi đến với Phan Thiết chính là bánh tráng mắm ruốc.
Bánh tráng nướng trên bếp than giòn rụm, nóng hổi, phết lên lượng mắm ruốc vừa phải, kết hợp với các loại topping như nem chua, chả lụa, trứng cút luộc, ruốc, cho thêm ít tương ớt và mỡ hành nữa sẽ tròn vị hơn.
4. Mì Quảng Vịt Phan Thiết
Nước lèo của món này được hầm từ thịt vịt và xương nên có vị ngọt thanh tự nhiên. Sợi mì được làm từ bột gạo, trứng và đặc biệt với thành phần hạt dành dành tạo nên hương vị độc đáo.
Mì Quảng Vịt Phan Thiết hiện là một đặc sản của thành phố này, món ăn dùng kèm với rau sống và lạc rang, thêm một chút cay nhẹ hoà quyện cùng vị ngọt của nước dùng giúp cho du khách cảm nhận món ăn vừa vặn nơi đầu lưỡi. Thật là một điểm nhấn ẩm thực đáng để trải nghiệm đúng không nào?
5. Bánh Căn Phan Thiết:
Bánh căn – một món ngon Phan Thiết khá dân dã và thân thuộc bởi hương vị đặc trưng của vùng biển. Món bánh căn này có nhân chủ yếu là hải sản như mực tươi, tôm tươi, ngoài ra có thịt và trứng tùy khẩu vị của khách hàng.
Đặc biệt hơn cả chính là nước chấm đi kèm với bánh căn Phan Thiết không phải là xíu mại nước như những nơi khác mà là một loại nước chấm được nấu từ cá kho có màu vàng óng, thơm nồng nàn, vị đậm đà.
6. Bánh Canh Chả Cá Phan Thiết
Bánh canh chả cá Phan Thiết với hương vị đậm đà của nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh mềm mịn kết hợp cùng miếng chả cá thơm ngon, tạo nên một “kiệt tác” ẩm thực độc đáo. Hãy cùng khám phá 12 quán bánh canh chả cá ngon nổi tiếng, “được lòng” thực khách.
Sợi bánh canh ở đây được làm thủ công từ bột gạo, giữ được độ mềm vừa phải và không bị bở khi đun sôi. Nước dùng được hầm từ thịt xương ống và tôm khô của biển Bình Thuận, mang hương vị ngọt thanh và không quá đục. Tất cả kết hợp tạo nên một “bức tranh” hài hòa về hương vị và chất lượng.
7. Cơm Gà Phan Thiết
Cơm gà Phan Thiết luôn thuộc top những món ăn ngon nhất được nhiều du khách yêu thích khi đến với xứ biển miền Trung. Món ăn chỉ gồm các nguyên liệu rất đơn giản như cơm, thịt gà, đồ chua và nước mắm nhưng lại đem đến một hương vị lôi cuốn khiến ai cũng nhớ mãi.
Cơm gà ở đây được làm từ loại gà ta chắc thịt, nước sốt đậm đà, cơm dẻo và ăn kèm rau răm tươi. Phần cơm dẻo mềm, gà được chiên vàng giòn ăn kèm đồ chua rất vừa vị. Khi ăn sẽ dùng kèm với nước sốt chua ngọt làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
8. Bánh mì chờ
Bánh mì chờ là địa điểm không thể bỏ qua khi đến du lịch Phan Thiết. Tiệm bánh mì này nổi tiếng Phan thiết từ lâu và đặc biệt chỉ thổ địa ở đây mới biết.
Bánh mì được nướng nóng giòn, ngon. Kèm thêm đồ lagim(dưa leo, đồ chua)hành lá trộn lẫn với xíu mại, thịt xá xíu, trứng, còn có phá lấu thịt và tai heo. Giá bánh mì ở thời điểm hiện tại mình đăng bài viết này là 20k/ ổ được nhồi rất nhiều nhân. Nước ở sốt ở đây rất đặc biệt làm cho bánh mì rất ngon tạo nên hương vị đặc biệt
9. Răng mực
Răng mực là món ăn chơi thú vị tại Phan Thiết. Tại quán Chị Loan, món răng mực được chế biến thành các món như hấp, nướng, chiên bột, xào lăn … đủ sức hấp dẫn du khách từ lần thưởng thức đầu tiên. Quán nằm tại số 202 Võ Thị Sáu, Tp Phan Thiết. Một địa chỉ không thể bỏ qua đối với thực khách thích món ăn chơi mà đầy ngon miệng này.
Răng mực – một trong những món ngon Phan Thiết độc đáo, và thú vị với nhiều du khách nước ngoài, được xem là món đặc sản mà các bạn Gen Z rất yêu thích. Món ăn vô cùng độc đáo khiến fan ẩm thực phải trầm trồ.
10. Gỏi cá mai
Gỏi cá mai muốn thơm ngon, điều quan trọng là chọn cá thật tươi, mới đánh bắt về, làm sạch bằng gừng, thái mỏng, thêm gia vị và các loại rau sống đặc trưng.
Cá mai có hương vị tươi mát và thịt mềm mịn, đặc trưng của cá nhỏ và giòn. Thịt cá mai có một vị ngọt tự nhiên và hơi béo, nhưng không quá đậm đà. Trong món gỏi cá mai, hương vị của cá mai kết hợp với các loại rau sống và gia vị tạo nên một món ăn tươi ngon, thanh đạm và cân bằng.
Nó mang đến một sự kết hợp hài hòa của vị ngọt, chua, mặn và cay, nhờ vào sự pha trộn của nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt.
Đặc sản Phan Thiết nổi tiếng thích hợp để làm quà?
Phan Thiết từ lâu được biết đến là vùng đất vốn nổi tiếng với việc được thiên nhiên ưu đãi, nhiều cảnh đẹp lại có nguồn hải sản phong phú.
Cùng với đó, ẩm thực Phan Thiết là một trong những điều mà du khách không thể quên. Đặc biệt là hương vị nước mắm trứ danh – là cái nôi của nghề nước mắm từ xa xưa đến nay.
Nếu các bạn còn đang trăn trở không biết du lịch Phan Thiết mua gì làm quà thì nước mắm truyền thống này là một lựa chọn không tồi đâu nhé.
Địa chỉ bán nước mắm Phan Thiết:
– Nước mắm Tĩn: 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết – Mũi Né.
– Nước mắm Con cá vàng: 65 Nguyễn Thông, Phường Phú Hài, thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận.
– Nước mắm Hải Thắng: Đường Trường Chinh, Phường Phú Tài, Phan Thiết, Bình Thuận.
– Nước mắm Ngọc Định: 188 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
Bên cạnh đó, chả cá Phan Thiết cũng là gợi ý thứ hai nếu bạn muốn mua quà đặc sản đem về cho gia đình. Chả cá được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau. Tuy nhiên, để có được miếng chả cá với hương vị đặc trưng của vùng biển Phan Thiết thì người ta thường sử dụng: Cá thu, cá mối, cá rựa, cá chai,.. cho ra miếng chả cá Thơm ngon, dai và đậm đà hơn.
Nếu bạn muốn cảm nhận hết tất cả sự tinh túy, ngon ngọt tự nhiên của cá thì chọn “Chả cá hấp”, ngoài ra “Chả cá chiên” sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.
Tuổi thơ của người dân Phan Thiết không thể không nhắc đến Bánh Rế – 1 loại bánh ngọt đặc sản lâu đời và phổ biến nơi đây. Vẻ ngoài của chiếc bánh này y như cái tên gọi của nó. Đặc sản bánh rế này cũng rất đáng để lựa chọn.
Còn một món ngon Phan Thiết mà bạn phải lưu lại và bỏ túi ngay, đó chính là món Cốm sữa Phan Thiết (hay còn gọi là Cốm Học vì nó được ép thành từng khối vuông hoặc chữ nhật).
Món bành này từ lâu đã trở thành nét ẩm thực truyền thống nơi đây thường được bán trong các dịp Tết để trên bàn thờ ông bà tổ tiên là một chút gì đó tượng trưng cho hình ảnh quê nhà và để giữ gìn tinh hoa văn hóa ẩm thực quê hương.
Đến Phan thiết đem bánh cốm về làm quà là 1 sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đó. Đặc biệt, loại bánh này rất hợp gu với những người lớn tuổi nên bạn không cần băn khoăn mua gì phù hợp với từng độ tuổi khác nhau nhé.
Ngoài ra, khô cá đuối mắm me, bánh quai vạc, mực rim me, bánh bà Lai,… món nào cũng cực kỳ ngon và hấp dẫn mà giá cả lại rất phải chăng để mua làm quà.
Để đến du lịch Phan Thiết, bạn có thể lựa chọn di chuyển bằng ô tô riêng, đi tàu, đi phượt bằng xe máy, hoặc bạn cũng có thể lựa chọn các tour du lịch Phan Thiết từ những đơn vị tổ chức dịch vụ lữ hành uy tín.
